{"product_id":"rocket-epica","title":"Rocket Epica – Hebelmaschine mit gesättigter Gruppe","description":"\u003ch1\u003eRocket Epica – der Hebel als Werkzeug, nicht als Zitat\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eEpica\u003c\/strong\u003e sieht aus wie eine Maschine aus den Fünfzigern und arbeitet wie Rockets Spitzenmodell. Unter dem Vintage-Gehäuse steckt dieselbe Technik wie in der R Nine One: eine \u003cstrong\u003evollständig gesättigte Brühgruppe\u003c\/strong\u003e, zwei Kessel und ein Hebel, mit dem sich der Druck während des Bezugs von Hand führen lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKein Federhebel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eWichtig zum Verständnis, weil „Hebelmaschine\" zwei sehr verschiedene Dinge bedeuten kann: Die Epica ist \u003cstrong\u003ekeine Federhebelmaschine\u003c\/strong\u003e. Sie hat eine Pumpe, und der Hebel regelt deren Druck – vor der Extraktion für die Vorbrühphase, während der Extraktion für den Verlauf. Das ist flexibler als eine Feder, die immer dieselbe Kurve abgibt, und es verlangt mehr vom Menschen davor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie gesättigte Gruppe\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Brühgruppe ist Teil des Kessels – sie \u003cem\u003eist\u003c\/em\u003e der Kessel an dieser Stelle. Damit entfällt der Temperaturabfall zwischen Kessel und Gruppe, und es gibt keine Aufwärmphase der Gruppe. Das ist die stabilste Bauart, die es gibt, und der Grund, warum professionelle Siebträger so gebaut werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eZwei Kessel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1,9 Liter\u003c\/strong\u003e für das Brühwasser, \u003cstrong\u003e3,6 Liter\u003c\/strong\u003e für den Dampf – beide PID-geregelt. Der Dampfkessel ist größer als bei fast allen Haushaltsmaschinen; die Epica schäumt auch dann noch kräftig auf, wenn mehrere Kannen hintereinander drankommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEhrlich gesagt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Epica ist 64,5 Zentimeter hoch und wiegt 42 Kilo. Unter einen Oberschrank passt sie nicht, und wer sie umstellen will, holt jemanden dazu. Sie ist für Leute gebaut, die mit dem Druckverlauf arbeiten wollen und dafür Zeit mitbringen. Wer guten Espresso ohne Werkstattgefühl möchte, ist mit einer Giotto Fast besser bedient – und hat Geld für eine sehr gute Mühle übrig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrühgruppe: gesättigt, 58 mm Siebträger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBauart: Dualboiler mit manueller Druckkontrolle über den Hebel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKessel: 1,9 l Brühen, 3,6 l Dampf, beide PID-geregelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eShot Timer: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasser: Tank oder Festwasseranschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePumpe: Rotationspumpe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeistung: 1600 Watt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße: 420 × 505 × 645 mm (B × T × H)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 42,4 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Rocket Espresso","offers":[{"title":"Inox","offer_id":53598225793290,"sku":"RE101E1A11","price":6300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0608\/9015\/3136\/files\/RE101E1A11_1.jpg?v=1788117946","url":"https:\/\/rheinland.coffee\/products\/rocket-epica","provider":"Rheinland.Coffee","version":"1.0","type":"link"}