Die Kunst des Espresso-Brühens besteht nicht nur darin, das perfekte Brühverhältnis zu ermitteln, sondern dieses auch jederzeit rekonstruieren zu können, um den für dich besten Geschmack aus jedem Espresso herauszuholen. Eine Kaffeewaage oder auch Espressowaage ist eine Feinwaage mit Timer-Funktion, welche zur Überwachung des perfekten Brühverhältnisses bei der Zubereitung eines Espressos zum Einsatz kommt. Sowohl für Siebträgermaschinen-Neulinge wie auch für ambitionierte Home-Barista ist eine Kaffeewaage ein unverzichtbares Hilfsmittel, um Tag für Tag Espressi mit gleichbleibender Qualität extrahieren zu können. Erkunde unseren Onlineshop und entscheide dich für eine Waage von Rheinland.Coffee!
Espressowaagen für ein perfektes Brühverhältnis
Das richtige Brühverhältnis – englisch Brew Ratio – zu ermitteln, ist der erste Schritt zu einem geschmacklich runden und vollmundigem Espresso. Wenn wir von Brühverhältnis sprechen, meinen wir das Verhältnis von gemahlenen Bohnen, welche in den Siebträger gefüllt werden, zu der Menge an Espresso, der letztendlich draus extrahiert wird. Aber nicht nur für Espresso-Extraktionen ist das Brühverhältnis interessant, sondern auch für weitere Kaffeevariationen wie beispielweise:
|
Art / Kaffeevariation |
Brühverhältnis Kaffee zu Extraktion |
|
Lungo |
bis 1:5 |
|
Espresso |
ca. 1:2 bis 1:3 |
|
Ristretto |
ca. 1:1 bis 1:2 |
Das übliches Brühverhältnis für zum Beispiel italienischen Espresso entspricht 1:2,75. Aus einem Gramm Kaffeemehl werden 2,75 g Espresso gebrüht, so dass für 25 g Espresso 9 g gemahlene Bohnen benötigt werden. Wiege jetzt das perfekte Brühverhältnis für deinen Lungo, Espresso oder Ristretto mit einer Waage aus unserem Sortiment ab!
Zur richtigen Mischung aus Menge und Zeit mit einer Waage für Espresso und Kaffee
Für die exakte Abmessung der gemahlenen Bohnen, die in den Siebträger gefüllt werden – dem sogenannten IN – reichen haushaltsübliche Küchenwaagen in der Regel nicht aus, da du eine Feinwaage benötigst, welche in 0,1 Gramm-Schritten wiegen kann. Mit derselben Waage wird im anschließenden Brühprozess die Menge Espresso, die in der Tasse landet – das sogenannte OUT – abgewogen und der Brühvorgang bei Erreichen der gewünschten Menge gestoppt. Hierbei hilft zudem die Timer-Funktion, welche für die Extraktion eines qualitativ anspruchsvollen Espressos unverzichtbar ist. Mit Start der Extraktion wird auch der Timer gestartet, welcher die Durchlaufzeit bis zum Erreichen der Gewünschte Menge Espresso stoppt. Bei einer zu geringen Brühzeit wird dein Espresso beispielsweise ungenießbar.
Mit einer Waage mit Timer-Funktion kannst du das für dich ideale Brühverhältnis von IN, OUT und Zeit ermitteln und immer wieder zuverlässig gleichbleibend guten Espresso genießen. Die meisten Waagen aus unserem Sortiment haben deshalb neben einer Timer-Funktion auch
- eine schnelle Reaktionszeit,
- ein gut ablesbares Display,
- eine Tara-Funktion,
- wiegen auf 0,1 Gramm genau und
- sind leicht zu bedienen.
Wähle jetzt deine Feinwaage für Espresso und Kaffeevariationen, zum Beispiel von Joefrex, aus unserem Onlineshop!
Deine Waage für guten Espresso von Rheinland.Coffee
Wir von Rheinland.Coffee leben unsere Leidenschaft für guten Kaffee und bieten dir daher auch nur das beste Zubehör rund um die Zubereitung von anspruchsvollen Espressi und Kaffees im Heimbereich an. Dazu gehören unter anderem:
- Abschlagbehälter,
- Tamper,
- Tamper Stations,
- Wasserfilter,
- Milchkännchen,
- Siebe & Siebträger sowie
- Ersatzteile und vieles mehr.
Eine Kaffeewaage aus unserem hochwertigen Angebot ist immer eine gute Wahl und ergänzt deine Siebträgermaschine perfekt, um gleichbleibend guten Espresso genießen zu können. Bei Fragen stehen wir dir jederzeit über unser Kontaktformular zur Seite und helfen dir mit unserem Know-how bei der Auswahl des für dich richtigen Produkts. Kaufe jetzt deine Espresso Waage bei Rheinland.Coffee!
