Dr. Kaffees Röstorium - eine feine Rösterei aus unserer Heimatstadt Siegburg - im schönen Rheinland zwischen Köln und Bonn gelegen. In Dr. Kaffees Röstorium werden eure Bohnen mit einem klassischen Trommelröster perfekt auf die jeweiligen Röstprofile abgestimmt. Das Ziel ist es, durch unterschiedliche Röstzeiten und Temperaturverläufe die speziellen Charaktereigenschaften jeder Kaffeesorte möglichst optimal zu entwickeln.
Nach der Röstung gilt es dann, die richtige Reife abzuwarten - erst nach ca. 14 Tagen (manchmal auch etwa länger) haben die Röstungen ihr perfektes Aroma entwickelt - was sie nach ca. 3 Monaten schrittweise auch wieder verbrauchen. Daher gilt: Bei Dr. Kaffee wird in kleinen Chargen geröstet - und das übrigens sortenrein. Diese "Single Origins" werden bei uns als Ländermischungen angegeben die die Herkunft der Bohnen verdeutlichen.
Daneben gibt es aufregende Blends - also Mischungen der sortenrein gerösteten Bohnen. Bessere Zutaten kann es nicht geben! Vielleicht noch ein Geheimtipp: Der Blend Einundfünfzig - 51 bringt euch eine Mischung aus entkoffeiniertem und koffeinhaltigem Kaffee!
