Kaffeerösterei Schamong aus Köln Ehrenfeld

Espresso, Kaffeeblends & Co. von Schamong

Schamong Rösthandwerk – Kölns älteste Rösterei für nachhaltig produzierten Kaffee lässt all sein Know-how und die jahrzehntealte Fachkunde in die Röstung ihrer Bohnen fließen. So entstanden mit den Jahren immer mehr ausgefeilte Röstverhältnisse, besonders hervorgekitzelte Geschmacksnoten und edle Abfüllungen für jede Gelegenheit und jede Vorliebe. Das umfangreiche Bohnensortiment der Marke Schamong umfasst

• Espresso,
• Kaffeeblends,
• Schonkaffee sowie
• sortenreine Kaffees.

In den einzelnen Kategorisierungen besticht Schamong mit einer wahren Sortenvielfalt an feinsten Röstungen und erlesensten Bohnen. Starke Espresso-Röstungen gehören ebenso dazu, wie Kaffeeblends aus Arabica und Robusta-Mischungen und sortenreine Abfüllungen eben dieser Bohnen. Stöbere jetzt durch unser großes Angebot an Kaffee- und Espresso-Röstungen aus dem Hause Schamong!

Schamong: Die fein geröstete Bohnenvielfalt direkt aus Köln

Wie unterscheiden sich die Kaffeesorten-Vielfalt von Schamong im Einzelnen. Wir geben dir einen kurzen Überblick über die Besonderheiten der einzelnen Röstung-Kategorien.

Espresso-Röstungen

Die meisten Espressobohnen enthalten einen hohen Prozentsatz an Robusta-Bohnen. Diese wachsen in niedrigeren Anbaugebieten und sind zum einen kräftiger im Geschmack und haben zum anderen einen deutlich höheren Koffeingehalt. Kaffeebohnen mit einem geringeren Fettanteil erzeugen im Allgemeinen eine bessere Crema und sind daher ideal für die Herstellung von Espresso.

Kaffeeblends

Ein Kaffeeblend ist das Gegenteil eines sortenreinen Kaffees, der nur aus einer speziellen Art (Robusta oder Arabica) besteht. Kaffeeblends sind somit eine Mischung verschiedener Bohnen. Die Kunst besteht darin, die Stärken und den Geschmack jeder einzelnen Bohnensorte herauszuarbeiten und so miteinander zu kombinieren, dass daraus ein harmonisches Geschmacksprofil von konstanter Qualität entsteht.

Schonkaffee

Zum Schonkaffee gehören Röstungen, in welchen durch ein besonderes Verfahren bestimmte Inhaltsstoffe minimiert wurden und der Kaffee so besonders verträglich wird. Man spricht auch von milden Röstungen. Auch entkoffeinierte Kaffees gehören in dieser Kategorie.

Sortenreiner Kaffee

Kaffeebohne, die aus einem bestimmten Herkunftsland kommen und nicht mit Bohnen eines anderen Landes gemischt werden, bezeichnet man als sortenrein oder auch Single Origin. Oft ist eine sortenreine Bohnenabfüllung nicht nur einem bestimmten Herkunftsland, sondern auch einer bestimmten Ernte oder einem bestimmten Erzeuger zuzuordnen. Sortenreiner Kaffee besteht entweder aus Arabica oder aus Robusta-Bohnen, jedoch nicht aus einer Mischung aus beiden Sorten.

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Schamong steht für Qualität und vollen Geschmack – direkt von Rheinland.Coffee

Selbstverständlich führen wir nicht nur erlesene Röstungen der Kölner Kaffeerösterei Schamong, sondern haben noch weitere großartige und von uns persönlich ausgewählte Blends, Espressi und sortenreine Abfüllungen lokaler Kaffeeröstereien im Sortiment, wie

• der Kölner Kaffeemanufaktur,
• Kaffees Röstorium aus Siegburg und
• Cofi Loco, ebenfalls aus Siegburg.

Wir sind spezialisiert auf erstklassige und hochwertige Siebträgermaschinen und beraten dich gerne bei der Auswahl der dazu passenden Bohnen, ganz nach deinem Geschmack und deinen Vorlieben. Überzeug dich gerne live von unserem Know-how und besuch uns in unserem Showroom in Siegburg – zwischen Köln und Bonn. Da wir keine regulären Öffnungszeiten haben, uns aber umfassend Zeit für dich nehmen möchten, vereinbare bitte einen Termin über unser Kontaktformular. Wir freuen uns dich bei uns begrüßen zu dürfen.

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