Die Siebträgermaschine – ein Profigerät für Zuhause

Was ein Zweikreiser ist

Ein Zweikreiser hat einen Kessel, aber zwei getrennte Wasserwege. Im Kessel steht Wasser auf Dampftemperatur; für den Espresso läuft frisches Wasser durch einen Wärmetauscher, der mitten im Dampfkessel sitzt und es im Durchlauf auf Brühtemperatur bringt. Deshalb heißt diese Bauart auch Wärmetauscher-Maschine oder kurz HX. Brühen und Dampfen laufen damit gleichzeitig – ohne Umschalten, ohne Warten.

Der Unterschied zum Einkreiser im Alltag

Beim Einkreiser liegt zwischen Espresso und Milchschaum eine Aufheizpause. Eine Zweikreiser-Espressomaschine kennt die nicht: Du ziehst den Shot und schäumst parallel die Milch auf. Für Cappuccino, Latte macchiato und Flat White ist das der entscheidende Komfortgewinn – und der Grund, warum diese Kaffeemaschinen in den meisten Küchen landen, in denen mehr als eine Person Kaffee trinkt.

E61-Brühgruppe und Cooling Flush

Fast alle Zweikreiser tragen die E61-Brühgruppe: ein massiver Messingblock, der über einen Thermosiphon dauerhaft vom Kessel durchströmt und dadurch temperaturstabil gehalten wird. Der Preis dafür ist eine längere Aufheizzeit von etwa 20 bis 30 Minuten. Und weil das Wasser im Wärmetauscher bei längerer Standzeit zu heiß wird, lässt man vor dem ersten Bezug kurz Wasser ab – der Cooling Flush. Klingt nach Aufwand, sind zwei Sekunden.

Zweikreiser oder Dualboiler?

Der Zweikreiser regelt die Brühtemperatur indirekt über den Dampfkessel. Wer sie exakt einstellen und pro Kaffee variieren will, braucht getrennte Kessel – das leisten die Dualboiler-Maschinen. Für den größten Teil der Espressotrinker ist der Zweikreiser der Punkt, an dem der Aufwand-Nutzen-Vergleich am besten aufgeht: gleichzeitig brühen und dampfen, ohne den Aufpreis und den Stromverbrauch des zweiten Kessels.

Zweikreiser-Siebträgermaschinen bei Rheinland.Coffee

Die Profitec Pro 400 mit PID ist die meistverkaufte Zweikreiser-Siebträgermaschine bei uns, es gibt sie auch in Mattschwarz und als Profitec Jump mit Shot-Timer. Von ECM stehen die Mechanika Slim PID und die Mechanika MAX II im Regal, dazu die Quick Mill Aquila Plus und Rubino Plus mit Instant Stability. Klassiker wie die Rocket Appartamento, die Lelit MARA X und die VBM DOMOBAR Junior führen wir ebenfalls. Der Rest des Sortiments steht in der Übersicht aller Siebträgermaschinen – oder du kommst in den Showroom nach Siegburg und ziehst selbst einen Shot.