Bezzera Crema PM PID – der Einstieg mit 58 Millimetern

Die Bezzera Crema PM PID ist Bezzeras kompakter Einkreiser – und eine der wenigen Maschinen dieser Klasse mit 58-mm-Siebträger und PID-Steuerung.

Warum 58 Millimeter ein Argument sind

Der 58-mm-Siebträger ist das Maß, mit dem in Cafés gearbeitet wird. Das heißt für dich: Tamper, Präzisionssiebe, Verteiler und bodenlose Siebträger gibt es in jeder Preisklasse und von jedem Hersteller. Viele Einsteigermaschinen arbeiten mit 51 oder 57 mm – dort ist die Auswahl deutlich kleiner.

PID von Anfang an

Ein einfacher Thermostat schaltet erst, wenn die Temperatur schon abgefallen ist – zwischen zwei Bezügen können acht bis zehn Grad liegen, und man schmeckt das. Der PID-Regler der Crema misst laufend und heizt vorausschauend nach. Damit wird der Espresso reproduzierbar, und du kannst gezielt experimentieren.

Was ein Einkreiser kann und was nicht

Kaffee und Dampf teilen sich einen Kessel. Nach dem Espresso muss die Maschine kurz hochheizen, bevor Milchschaum möglich ist. Für ein bis zwei Cappuccino am Morgen ist das kein Thema; wer für vier Personen aufschäumt, ist mit einem Wärmetauscher wie der Nini besser bedient.

Technische Daten

• Bauart: Einkreiser mit Messingkessel
• Temperatursteuerung: PID
• Brühgruppe: Bezzera, Siebträger 58 mm, 3-Wege-Magnetventil
• Pumpe: Vibrationspumpe
• Anschluss: 230 V / 50 Hz