Beschreibung
Der Lampocoy Grand Cru wird von den Bauern des kleinen Bergdorfes Lampocoy mit etwa 500 Einwohnern in der Region Nuevo Oriente produziert. Seit über 100 Jahren wird hier ein exzellenter Kaffee angebaut. Am Ostrand der gewaltigen Vulkane Zentralamerikas, im Einflussgebiet des atlantischen Passats, reifen die Kaffeekirschen über einen Zeitraum von mehr als zehn Monaten in einem optimalen kühl-feuchten Mikroklima auf etwa 1000 – 1500 m ü. NN Höhe.
2011 hat der deutsche Fernsehautor Dethlev Cordts diesen Kaffee entdeckt und erstmals nach Europa gebracht, wo er begeistert aufgenommen wurde.
2013 wurde er von der Europäischen Röstervereinigung (SCAE) ausgezeichnet.
Unser Kaffee wird umweltverträglich angebaut und direkt gehandelt. Die Bauern erzielen dadurch einen Preis, der derzeit 40% über dem Weltmarktniveau liegt.
Hierzu Dethlev Cordts: „In enger Zusammenarbeit mit den Kaffeebauern verbessern wir die Qualität unseres Gourmet-Kaffees von Jahr zu Jahr. Aus den Einnahmen und zusätzlichen Spenden helfen wir Schulen und Gesundheitsstationen. Außerdem finanzieren wir den Ausbau der Infrastruktur. So bieten wir den Menschen von Lampocoy eine langfristige Perspektive.“
Lampocoy – GPS-Daten: Nord 14.56.33,3 – West 89.20.21,5
Cuppingprofil: körperreich, schokoladig, Karamell und Pecannuss
Dr. Kaffees Röstorium kommt genau wie Rheinland.Coffee aus dem schönen Siegburg und wird ganz in der Nähe im Röstorium in Sankt Augustin Birlinghoven geröstet. Der Röstmeister – Detlef Klees - versteht sich darin, den charakteristischen Geschmack einer Bohne während der Röstung optimal herauszuarbeiten.
Dr. Kaffee röstet mit einem klassischen Trommelröster in kleinen Chargen – und alle Kaffees sortenrein. Der Rohkaffee kann zudem bis zur herstellenden Kooperative bzw. bis direkt zum Bauern zurückverfolgt werden. Für die Blends – Wecke den Tiger, Busy Donkey und 51 werden die sortenreinen Kaffees dann zu aufregenden Mischungen kombiniert.
Fact-Sheet
Empfohlene Zubereitungsarten:
Bohnensorte: 100% Arabica
Stärke der Röstung:
