Die Siebträgermaschine – ein Profigerät für Zuhause

Was das Besondere an der Siebträgermaschine ist

In der Siebträgermaschine wird das Wasser erst auf ca. 90-94 Grad erhitzt und anschließend innerhalb weniger Sekunden unter etwa 9 bar Druck durch das fein gemahlene Espressopulver im Siebträger geleitet. Das Ergebnis ist ein fantastischer Espresso mit einer intensiven, von Aromaölen angereicherten Crema. Im Gegensatz zu einem Kaffeevollautomaten ist bei der Siebträgermaschine aber der ein oder andere Handgriff erforderlich. Den Siebträger musst du im Vorfeld mit einer Vierteldrehung herausnehmen und auf das Sieb extra fein gemahlenes Espressomehl füllen. Damit das Kaffeepulver in der Brühkammer nicht aufgewirbelt wird, musst du das Pulver mithilfe des Tampers fest zusammenpressen. Nach dem Brühvorgang entsorgst du das gebrauchte Pulver im Siebträger. Fertig ist dein fantastischer Kaffee.. 

Welche Unterschiede es zwischen den Siebträgermaschinen gibt

Abgesehen von Unterschieden im Material und Design unterscheiden sich Siebträgermaschinen auch hinsichtlich der Bedienungsmöglichkeiten. Hochwertige Siebträgermaschinen des halbautomatischen Typs ermöglichen nämlich das individuelle Einstellen von Druck, Temperatur und Wassermenge. Auf diese Weise lässt sich vielseitig variieren und ihr könnt eure persönlich favorisierte Machart entdecken. Darüber hinaus gibt es drei gängige Typen der Siebträgermaschine, deren Unterscheidbarkeit sich auf die Herstellungsweise von Heißwasser und Wasserdampf bezieht: Den Einkreis-Siebträger, den Zweikreis-Siebträger und den Dualboiler. Wir möchten euch die drei Typen kurz vorstellen und erläutern, welcher Typ zu welcher Trinkgewohnheit passt. 

Einkreis-Siebträgermaschinen 

Beim Einkreis-Siebträger handelt es sich um das vermeintlich simpelste System. Das Wasser wird hierbei im Kessel so stark erhitzt, bis es die richtige Temperatur zum Aufbrühen erreicht hat. Eine gute Einkreis-Siebträgermaschine benötigt dafür aus dem Kaltstart ungefähr 10 Minuten. Nach dem Aufbrühen des Kaffees muss die Maschine allerdings einen neuen Anlauf zum Aufheizen starten. Wenn du dir also beispielsweise einen Latte Macchiato kredenzen willst, musst du nach dem Aufbrühen des Kaffees erst einmal warten, bis das Wasser im Kessel wieder soweit aufgeheizt ist, dass du mit dem Aufschäumen der Milch beginnen kannst.

Für wen sich der Einkreis-Siebträger eignet

Wenn du in erster Linie Kaffee oder Espresso trinkst, dann ist die Einkreis-Siebträgermaschine für dich eine gute Wahl. Weil der Heißwasser- und Dampfbezug nur nacheinander möglich ist, ist die Zubereitung von Kaffeegetränken, die aufgeschäumte Milch enthalten, mit einer gewissen Zeitverzögerung verbunden. 

Zweikreis-Siebträgermaschinen 

Der Zweikreis-Siebträger benötigt zum Aufheizen ebenfalls einige Minuten. Hier gibt es breite Range von 5 bis 20 Minuten. Er verfügt allerdings über zwei Kreislaufsysteme, weshalb Heißwasser und Wasserdampf separat hergestellt werden können. Für Kaffeegetränke mit aufgeschäumter Milch bedeutet das, du kannst Milch aufschäumen während der Kaffee gebrüht wird. 

Für wen sich der Zweikreis-Siebträger eignet

Du liebst Cappuccino oder Latte Macchiato? Dann gönn dir den Vorteil, den dir ein Zweikreis-Siebträger bietet. Mit diesem System sparst du Zeit und kannst die aufgeschäumte Milch als auch den gebrühten Kaffee ganz frisch kombinieren und genießen. 

Dualboiler-Siebträgermaschinen

Im Gegensatz zum Einkreis- und Zweikreis-Siebträger besitzt der Dualboiler zwei eingebaute Kessel. Dabei ist der eine Kessel für die Heißwasser-, der andere für die Wasserdampf-Produktion zuständig. Dadurch bleibt Temperatur und Druck in den beiden Kesseln jeweils konstant. 

Für wen sich der Dualboiler-Siebträger eignet

Durch die konstant bleibenden Druck- und Temperaturverhältnisse in den beiden Kesseln garantiert dir der Dualboiler-Siebträger ein immer gleichbleibendes Ergebnis. Schnell und präzise arbeiten diese Maschinen und eignen sich deshalb, wenn ihr häufig viele Kaffeespezialitäten zubereitet oder präzisen Einfluss auf die Temperaturen nehmen wollt.

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