Eine Einkreiser Espressomaschine ist eine interessante Wahl, wenn es darum geht, hochwertigen Espresso zu Hause zu genießen. Doch wie steht es um die Möglichkeit, Milch aufzuschäumen und Dampf zu erzeugen?
Diese Frage lässt sich klar beantworten: Ja, mit einer Einkreiser Espressomaschine ist es möglich, Milch aufzuschäumen und Dampf zu erzeugen - ihr müsst aber etwas mehr Zeit einplanen als mit Zweikreisern oder Dual-Boiler Maschinen.
Hier ist eine detaillierte Erklärung, wie es funktioniert und was dabei zu beachten ist.
Aufbau einer Einkreiser Espressomaschine
Ein Einkreiser ist so konzipiert, dass sowohl die Espresso-Extraktion als auch die Dampferzeugung über ein und denselben Boiler bzw. Wasserkessel stattfinden. Dies bedeutet jedoch, dass die Temperaturen innerhalb des Boilers angepasst werden müssen, je nachdem, ob Espresso oder Dampf gebraucht wird. .
Unterschiedliche Temperaturen für Espresso und Dampf
Die optimale Temperatur für die Espressozubereitung liegt bei etwa 90-96 Grad Celsius. Für das Aufschäumen von Milch hingegen wird eine deutlich höhere Temperatur von etwa 120-140 Grad Celsius benötigt, um ausreichend Dampf zu erzeugen. Der Einkreiser muss daher nach dem Bezug eines Espressos auf die höhere Temperatur für die Dampffunktion aufgeheizt werden – ein Vorgang, der je nach Modell einige Sekunden bis zu einigen Minuten in Anspruch nehmen kann (Schnell ist hier z. B. die Profitec Go)
Schritte zur Erzeugung von Dampf nach einem Espressobezug
- Espressozubereitung: Bei einer Einkreiser-Maschine liegt die Standardbetriebstemperatur zunächst beim Idealwert für die Espressozubereitung. Bereite den gewünschten Espresso zu und lasse ihn in die Tasse fließen.
- Temperaturanpassung: Nach dem Espressobezug muss die Maschine auf die höhere Temperatur für die Dampferzeugung gebracht werden. Dazu wird die Dampffunktion aktiviert. In den meisten Fällen genügt ein einfacher Dreh oder eine Knopfdruck, um den Aufheizprozess in Gang zu setzen.
- Bereitstellung von Dampf: Sobald der Boiler die erforderliche Temperatur erreicht hat, kann die Dampflanze für das Milchaufschäumen genutzt werden. Es ist ratsam, zunächst etwas Dampf abzulassen, um eventuell im System angesammeltes Wasser herauszuspülen.
- Milchaufschäumen: Nun kann die Milch aufgeschäumt werden. Dazu die Dampflanze kurz unter die Oberfläche in die Milch eintauchen, das Kännchen rasch nach unten führen um Volumen zu gewinnen und kurz vor Erreichen der gewünschten Temperatur eintauchen.
Wann ist eine Einkreiser Espressomaschine die richtige Wahl?
Ein Einkreiser eignet sich hervorragend für Liebhaber von purem Espresso und all jene, die nur gelegentlich Milch aufschäumen möchten. Da diese Maschinen kompakter und in der Regel auch kostengünstiger als Zweikreiser oder Dual-Boiler Systeme sind, passen sie perfekt in Haushalte mit begrenztem Platzangebot. Darüber hinaus sind sie eine ausgezeichnete Wahl für Einsteiger in die Welt der Siebträgermaschinen, die zunächst die Kunst der Espressozubereitung erlernen möchten, ohne gleich in ein aufwändigeres System zu investieren.
Zusammengefasst: Mit einer Einkreiser Espressomaschine lässt sich durchaus sowohl feinster Espresso als auch cremiger Milchschaum zubereiten. Dabei ist lediglich ein wenig Geduld bei der Anpassung der Temperatur erforderlich. Für Puristen und Gelegenheits-Baristas ist der Einkreiser eine optimale und platzsparende Wahl.
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