Du willst echten Barista-Espresso, aber ohne halbe Stunde Vorheizen und ohne Technikstudium? Die LIGRE youn ist eine Siebträgermaschine, die genau dafür gebaut wurde: In 3:50 Minuten ist sie brühbereit, der Espresso läuft über eine 58-mm-Brühgruppe aus 2,1 kg Messing, und der Milchschaum entsteht auf Knopfdruck in zehn Texturstufen – von seidig für den Flat White bis fest für den Cappuccino.

Im Easy-Modus wählst Du ein Profil und drückst auf Start. Im Nerd-Modus öffnet Dir die Maschine die Werte, die den Unterschied machen: Die Temperatur stellst Du per PID+ von 86 bis 99 °C in 1-Grad-Schritten ein, der Brühdruck wird zwischen 8 und 10 bar geregelt, und Durchfluss, Druckverlauf und Bezugszeit laufen als Balkendiagramm über das Touchdisplay mit. Drei Brühprofile sind ab Werk hinterlegt, die Bezugszeit liegt je nach Profil bei 28 bis 35 Sekunden.

Espresso und Milch laufen über getrennte Kreisläufe. Du kannst also aufschäumen, während der Espresso in die Tasse läuft, statt auf den Dampfboiler zu warten – die Dampflanze bleibt dabei außen kühl. Auffällig ist außerdem, wie leise die Maschine arbeitet und wie wenig Strom sie zieht: LIGRE gibt 1 kWh für rund 220 Espressi an, etwa die Hälfte dessen, was eine übliche Siebträgermaschine braucht. Ein Timer schaltet sie zu bis zu drei Zeiten am Tag von selbst ein.

Beim Reinigen und Entkalken lässt sie Dich nicht raten: Drei halbautomatische Programme führen Dich durch das Entkalken, die Brühgruppenreinigung und das Milchsystem, und das Display meldet sich, wenn es so weit ist. Die Wasserhärte stellst Du in fünf Stufen auf Dein Leitungswasser ein. Gebaut wird die youn in Europa beim Familienunternehmen Gronbach – ausgezeichnet mit dem iF Design Award 2023 in Gold und dem German Design Award in Gold.

Technische Daten

• Brühgruppe: 58 mm, Messing (2,1 kg)
• Temperatursteuerung: PID+, 86–99 °C in 1-°C-Schritten
• Brühdruck: 8–10 bar, geregelt
• Aufheizzeit: 3:50 Minuten bis zur vollen Brühbereitschaft
• Milchschaum: Auto-Steam mit 10 Texturstufen und 3 Temperaturen
• Boiler: 0,8 l, hochisolierter Edelstahl, 1.300 W
• Wassertank: 1,6 l
• Gehäuse: eloxiertes Aluminium
• Anschlusswert: 2.300 W
• Maße (B/T/H): 450 × 304 × 401 mm
• Gewicht: 18,3 kg
• Garantie: 2 Jahre
• Lieferumfang: Doppel-Siebträger und Tamper in der gewählten Ausführung, Einer- und Doppelsieb, Tampermatte aus Leder, Wasserhärte-Teststreifen, LIGRE Guide