Vollendeten Genuss erleben – stilvolle Kaffeetassen und Gläser

Porzellan für jede Kaffeegröße

Die Tasse ist der letzte Schritt — und einer, der mehr ausmacht, als viele denken. Ein Espresso mit 25 bis 30 Millilitern kühlt in dünnem Porzellan in Sekunden aus, Milchschaum fällt am kalten Rand zusammen. Dickwandiges Porzellan speichert die Wärme und gibt sie langsam ab. Und die Form entscheidet mit: eine nach oben geöffnete Tasse gibt Latte Art Platz, eine konisch zulaufende hält die Crema zusammen.

Von 56 bis 300 Milliliter

• 56 bis 80 ml — Espresso und Ristretto, zu finden bei den Espressotassen.
• 120 ml — Espresso Doppio, in Italien Espressino.
• 150 ml — Flat White und Cortado.
• 190 bis 210 ml — Cappuccino, die ganze Auswahl bei den Cappuccinotassen.
• 250 bis 300 ml — Milchkaffee und Latte.

Dickwandig, doppelwandig oder Glas

Dickwandiges Hartporzellan speichert Wärme in der Masse und will vorgewärmt werden. Doppelwandige Tassen arbeiten mit einer Luftschicht: Sie bleiben außen angenehm zu greifen und brauchen kein Vorwärmen. Thermogläser zeigen dafür die Schichten von Espresso und Milch — bei Latte Macchiato ist das die halbe Miete.

Die Marken

Nuova Point liefert den italienischen Klassiker aus Hartporzellan, die Serie Palermo von 56 bis 290 ml. Loveramics deckt mit der Egg-Serie die größte Farbauswahl ab, ACME aus Neuseeland steht für klare Farben und die charakteristische Rille in der Untertasse, Clubhouse für doppelwandige Keramik. Dazu kommen Tassen von ECM, Profitec und Ascaso passend zur Maschine.

Passend dazu

Für den Milchschaum davor braucht es ein Milchkännchen in der passenden Größe; wie er gelingt, steht im Ratgeber Der perfekte Milchschaum. Im Showroom in Siegburg bei Köln stehen alle Serien nebeneinander — Gewicht und Wandstärke merkt man erst in der Hand.