Mahlkönig Sync Scale - Grind by Sync Waage

Die Mahlkönig Sync Scale ist weit mehr als eine klassische Espressowaage. Sie ist ein zentraler Baustein des Mahlkönig Sync Systems – eines fortschrittlichen IoT-Ökosystems, das Konsistenz, Wiederholbarkeit und Effizienz in der professionellen Kaffeezubereitung neu definiert.

Als intelligente Schnittstelle zwischen Barista, Espressomaschine und Sync-fähiger Mühle misst die Sync Scale präzise das Extraktionsgewicht und die Bezugszeit jedes Espresso-Shots. Diese Daten werden in Echtzeit über die Mahlkönig Cloud an gekoppelte Grind-by-Sync-Mühlen übertragen. Auf dieser Basis entsteht eine vollständig automatisierte Feedback-Schleife:
Die Waage misst – die Mühle reagiert – der Mahlgrad wird automatisch angepasst.

Das Ergebnis ist eine konstant reproduzierbare Espressoqualität, unabhängig von Standort, Tageszeit oder Erfahrung des Baristas. Manuelle Mahlgradkorrekturen entfallen, Fehlerquellen werden minimiert, und der Fokus liegt wieder auf dem Kaffeeerlebnis selbst.

Gleichzeitig fungiert das Sync System als zentrale Plattform für Datenerfassung und -analyse. Es liefert wertvolle Einblicke in Kaffeeverbrauch, Geräteauslastung und Wartungsbedarfe und unterstützt damit Filialleiter, Röstereien und Betreiber bei datenbasierten Entscheidungen und skalierbaren Qualitätsstandards.

Das Mahlkönig Sync System – Konsistenz auf neuem Niveau

Das Sync System verbindet Sync-fähige Espressomühlen, Espressomaschinen und die Sync Scale zu einem intelligenten Gesamtsystem. Ziel ist es, sicherzustellen, dass jeder Espresso-Shot – über verschiedene Baristas und Standorte hinweg – identisch extrahiert wird.

Durch die Kopplung einer Grind-by-Sync-Mühle oder der E64 WS Espresso Home mit der Sync Scale über die Mahlkönig Sync App werden Mahlgradeinstellungen drahtlos synchronisiert und automatisch an reale Brühparameter angepasst. So wird Qualität nicht mehr dem Zufall oder individueller Erfahrung überlassen, sondern systematisch abgesichert.

Intelligenter Workflow mit automatisierter Feedback-Schleife

Die Sync Scale wurde speziell für den Einsatz mit Sync-Grindern entwickelt und ist mit jeder Espressomaschine kompatibel. Während des Bezugs misst sie:

• das exakte Extraktionsgewicht

• die reale Durchlaufzeit des Espresso-Shots

Diese Zeitinformation wird unmittelbar an die gekoppelte Grind-by-Sync-Mühle übermittelt. Die Mühle justiert daraufhin automatisch den Abstand der Mahlwerke, um die Zielparameter wieder exakt zu treffen. Auf diese Weise bleibt jedes Espresso-Rezept dauerhaft stabil – Shot für Shot.

Zukunftssichere Technologie für wachsende Kaffeeunternehmen

Die neue Generation der Grind-by-Weight-Mühlen mit Sync-Funktionalität hebt Präzision und Wiederholbarkeit auf ein bisher unerreichtes Niveau. Dank elektrisch gesteuerter Mahlgradverstellung und softwarebasierter Zero-Calibration ist die Mühle jederzeit exakt kalibriert – ohne Demontage, ohne Werkzeug, ohne Spezialwissen.

Die Mahlkönig Sync Scale ist damit ein zentrales Element für Betriebe, die wachsen möchten, ohne Abstriche bei Qualität, Workflow oder Reproduzierbarkeit zu machen – egal ob zeit- oder gewichtsbasierte Mühlen eingesetzt werden.