Rocket R Nine One – die Spitze des Programms

Die R Nine One ist Rockets Spitzenmodell für den Hausgebrauch – und sie verlässt dafür den Pfad, den alle anderen Rocket-Maschinen gehen. Statt einer E61-Brühgruppe trägt sie eine vollständig gesättigte Gruppe, wie man sie sonst aus der Gastronomie kennt.

Was „gesättigt" bedeutet

Bei einer gesättigten Gruppe ist die Brühgruppe direkt Teil des Kessels – sie ist der Kessel an dieser Stelle. Damit gibt es keinen Temperaturabfall zwischen Kessel und Gruppe und keine Aufwärmphase der Gruppe selbst: Die Gruppentemperatur ist die Kesseltemperatur. Das ist die stabilste Bauart, die es gibt, und der Grund, warum Siebträger in Cafés so gebaut sind.

Der Hebel

Über den Hebel an der Gruppe lässt sich der Pumpendruck von Hand vor- und nachregeln – während des Bezugs, mit unmittelbarer Rückmeldung am Manometer. Kein Programm, keine Kurve, die man vorher einstellt: Man macht es selbst und hört und sieht, was passiert. Wer Druckprofile wirklich verstehen will, lernt es an einer solchen Maschine schneller als an jeder automatischen.

Zwei Kessel

1,9 Liter für das Brühwasser, 3,6 Liter für den Dampf. Der Dampfkessel ist größer als bei den meisten Haushaltsmaschinen – die R Nine One schäumt auch dann noch kräftig, wenn mehrere Kannen hintereinander drankommen.

Ehrlich gesagt

Das ist keine Maschine für den schnellen Morgenkaffee. Sie ist groß, sie wiegt 47 Kilo, sie kostet so viel wie drei Appartamento – und sie belohnt jemanden, der sich mit Extraktion beschäftigen will. Wer einfach guten Espresso auf Knopfdruck möchte, ist mit einer Giotto Fast glücklicher und hat Geld übrig für eine sehr gute Mühle.

Technische Daten

• Brühgruppe: gesättigt, 58 mm Siebträger
• Bauart: Dualboiler mit manueller Druckkontrolle
• Kessel: 1,9 l Brühen, 3,6 l Dampf
• Wasser: Tank oder Festwasseranschluss
• Pumpe: Rotationspumpe
• Leistung: 1600 Watt
• Maße: 410 × 505 × 430 mm (B × T × H)
• Gewicht: 47,4 kg