Rum Baba Decaf Colombia – Medium Roast - Karamell, Pflaume, runder Körper

Der Rum Baba Decaf Colombia beweist eindrucksvoll, dass entkoffeinierter Kaffee alles andere als kompromissbehaftet sein muss. In Deiner Tasse findest Du eine angenehme Karamellsüße, fruchtige Pflaumennoten und einen runden, vollen Körper, der lange nachklingt. Ein Kaffee, der sich weich, balanciert und erstaunlich komplett anfühlt – ganz ohne Koffein.

Die Bohnen stammen von der Finca El Vergel in der Region Tolima, Kolumbien, einer Farm, die für Qualität und saubere Aufbereitung bekannt ist. Entkoffeiniert wird dieser Kaffee direkt im Ursprungsland mittels des Sugar Cane Process – einem besonders schonenden und umweltfreundlichen Verfahren, das ganz ohne synthetische Lösungsmittel auskommt.

Stattdessen wird ein natürliches Nebenprodukt aus Zuckerrohr (fermentierte Melasse) verwendet, um das Koffein zu extrahieren. Das Ergebnis: ein Decaf mit vollem Geschmack, klarer Herkunft und gutem Gewissen. Ideal für den Abend, für sensible Genießer – oder einfach dann, wenn Du Kaffee willst, aber kein Koffein brauchst.

Produktdetails

• Herkunft: Kolumbien, Tolima

• Farm: Finca El Vergel

• Varietät: Caturra

• Aufbereitung: Sugar Cane Decaffeination (EA aus Zuckerrohr)

• Röstgrad: Medium Roast

• Geschmacksnoten: Karamell, Pflaume, runder Körper

Wie funktioniert die Sugar Cane Decaffeination?

• Die Rohbohnen werden ca. 30 Minuten gedämpft, um die Zellstruktur zu öffnen

• Anschließend werden sie bis zu 10 Stunden mit Ethylacetat aus Zuckerrohr gespült

• Das Koffein wird aus dem Inneren der Bohne gelöst

• Das Lösungsmittel wird vollständig entfernt

• Ein erneuter Dampfprozess beseitigt letzte Rückstände

• Abschließend werden die Bohnen auf ihren ursprünglichen Feuchtigkeitsgehalt getrocknet