Rum Baba Indonesia Saudara – Light Roast

Geschmacksprofil: Johannisbrot, malzig, Tamarindensaft

Der Indonesia Saudara ist ein außergewöhnlicher Vertreter moderner indonesischer Kaffees: tief, würzig und zugleich überraschend lebendig. In der Tasse zeigen sich Johannisbrot-Noten, eine malzige Süße und die feine, saftige Säure von Tamarindensaft. Ein Light Roast mit Struktur und Charakter, der klassische Sumatra-Elemente neu interpretiert.

Dieser Kaffee stammt aus dem Dorf Bengkolan Dua in der Region Kerinci Jambi auf Sumatra und wird von Abdul Aziz innerhalb der Rukun Saudara Cooperative produziert. Zweimal im Jahr erreichen neue Lots aus Indonesien unsere Rösterei – und dieser hier war bereits in der Vergangenheit blitzschnell ausverkauft. Kein Wunder also, dass wir ihn unbedingt zurückholen mussten.

Indonesien blickt auf eine lange Kaffeetradition zurück, gepaart mit einer lebendigen lokalen Kaffeekultur. Genau daraus entsteht aktuell eine spannende Innovationsbewegung in der Aufbereitung. Der Lactic-Natural-Prozess verleiht diesem Lot Tiefe, Würze und eine angenehme, balancierte Säure – ein Profil, das sowohl vertraut als auch überraschend wirkt.

Saudara vereint alles, was man an indonesischem Kaffee liebt: Körper, Würze und Komplexität – ergänzt durch eine moderne Frische. Ein absoluter Liebling, nicht nur bei euch, sondern auch im Rum-Baba-Team.

Produktdetails

• Herkunft: Indonesien, Sumatra – Bengkolan Dua Village, Kerinci Jambi

• Farm / Kooperative: Abdul Aziz, Rukun Saudara Cooperative

• Varietäten: Sigararutang, Andungsari

• Aufbereitung: Lactic Natural

• Röstgrad: Light Roast

• Geschmacksnoten: Johannisbrot, malzig, Tamarindensaft