Rum Baba Honduras Guayabina – Light Roast

Geschmacksprofil: Toffee, Milchschokolade, Trockenfrüchte

Der Honduras Guayabina ist ein Kaffee für ruhige Momente – warm, süß und einladend. Trotz hellem Röstgrad zeigt er sich erstaunlich rund und komfortabel: Toffee, Milchschokolade und sanfte Trockenfrucht-Noten verbinden sich zu einer weichen, ausgewogenen Tasse, die perfekt zu dunklen Morgenstunden und kühlen Nachmittagen passt.

Die Bohnen stammen von der Finca Guayabina in Ocotepeque, geführt von Roy & Dariela. Beide wuchsen in kaffeeverarbeitenden Familien auf und begannen ihre gemeinsame Reise mit einem kleinen Grundstück und großen Ambitionen. Tagsüber arbeiteten sie Vollzeit, abends und nachts kümmerten sie sich um ihre Kaffeepflanzen – Schritt für Schritt entstand so eine Farm, die heute für Sorgfalt, Qualität und Zusammenarbeit steht.

Durch die anaerobe Aufbereitung gewinnt dieser Parainema-Lot zusätzliche Tiefe und Süße, ohne seine Klarheit zu verlieren. Das Ergebnis ist ein moderner, aber zugänglicher Light Roast, der Struktur und Komfort gleichermaßen bietet. Roy und Dariela experimentieren kontinuierlich mit unterschiedlichen Prozessen, teilen Wissen und Ressourcen mit benachbarten Farmern und treiben die Entwicklung von honduranischem Specialty Coffee aktiv voran. Nicht ohne Grund gilt Guayabina bei vielen bereits als zukünftiger Cup-of-Excellence-Kandidat.

Produktdetails

• Herkunft: Honduras, Ocotepeque

• Farm: Finca Guayabina

• Farmer: Roy & Dariela

• Varietät: Parainema

• Aufbereitung: Anaerobic

• Röstgrad: Light Roast

• Geschmacksnoten: Toffee, Milchschokolade, Trockenfrüchte