LIGRE – Espressomaschine und Mühle aus Österreich

Was LIGRE anders macht

Klassische Siebträgermaschinen brauchen eine halbe Stunde, bis der Kessel und die Brühgruppe wirklich auf Temperatur sind. Wer morgens einen Espresso will, schaltet also entweder rechtzeitig ein oder nimmt Kompromisse in Kauf. Die LIGRE youn ist nach 3:50 Minuten so weit – bei einer Brühgruppe aus 2,1 kg Messing und einem hochisolierten Edelstahlboiler. Die Temperatur regelt ein PID+ zwischen 86 und 99 °C in Ein-Grad-Schritten, der Brühdruck wird zwischen 8 und 10 bar gehalten.

Bei der Mühle liegt der Unterschied in der Dosierung. Die meisten Espressomühlen mahlen nach Zeit, und weil Bohnen unterschiedlich hart sind und der Behälter mal voller ist, schwankt die Menge im Sieb. Die LIGRE siji wiegt während des Mahlens mit und trifft 16,0 g auf 0,1 g genau. Das Nachwiegen entfällt – und mit ihm der häufigste Grund für schwankende Espresso-Qualität zu Hause.

Für wen sich LIGRE lohnt

LIGRE passt zu Dir, wenn Du guten Espresso willst, ohne jeden Morgen zum Techniker zu werden – aber auch nicht auf Kontrolle verzichten möchtest. Im Easy-Modus wählst Du ein Profil und drückst Start. Im Nerd-Modus siehst Du Druckverlauf, Durchfluss in ml/s und Bezugszeit als Diagramm und stellst jeden Wert selbst ein. Wenn Du lieber mit einem E61-Klassiker und Handhebel arbeitest, findest Du das bei uns unter Siebträgermaschinen und Kaffeemühlen.

Zubehör, das zusammenpasst

Knockbox, Leveler, Siebträger und Tampermatte kommen in denselben Oberflächen wie die Geräte: eloxiertes Aluminium in silver-beige oder black-mat, Holz in Ahorn, Nussbaum oder gebeizter Buche. Die Lederteile fertigt die Manufaktur TSATSAS in Frankfurt am Main von Hand aus ökologisch mineralgegerbter Rohware. Für die Pflege gibt es das LIGRE Reinigungsset, dessen Mengen etwa einem Jahresbedarf entsprechen – die youn meldet selbst, wann Entkalken oder Brühgruppenreinigung ansteht.

Beratung in Siegburg

Eine Maschine dieser Klasse kauft man selten blind. In unserem Showroom in Siegburg, gut erreichbar aus Köln und Bonn, kannst Du LIGRE in Ruhe ausprobieren – mit Deiner Lieblingsröstung und einer ehrlichen Einschätzung, ob youn und siji zu Deinem Kaffeealltag passen.