Dunkel & schokoladig – kräftige Espressobohnen

Du magst Espresso wie in der italienischen Bar – kräftig, mit dichter Crema und wenig Säure? Hier stehen dunkle Röstungen und Blends mit Robusta-Anteil, die nach Kakao, Zartbitter und Nuss schmecken statt nach Frucht.

Warum dunkel und mit Robusta?

Je länger eine Bohne röstet, desto mehr treten Säure und Fruchtnoten zurück und Röstaromen nach vorn. Robusta bringt zusätzlich Körper und eine stabile Crema mit. Zusammen ergibt das den klassischen Bar-Espresso, der sich auch im Cappuccino gegen die Milch behauptet.

Von Köln bis Sizilien

Die Auswahl reicht von den italienischen Espressi von Schamong wie Napoletano und Fiorentino über RIGANO Caffe bis zum Geissbock- und Haie-Espresso der Kölner Kaffeemanufaktur. Unsere eigene Linie „Dein Lieblingsitaliener“ aus der Rheinland.Collection wird in Sizilien geröstet.

Zubereitung

Für den Siebträger empfehlen wir bei diesen Bohnen meist das italienische Rezept im Verhältnis 1:3, im Vollautomaten oft die Einstellung „kräftig“ – beides steht auf der jeweiligen Produktseite. Mehr Auswahl für die Espressomaschine findest du unter Espressobohnen für Siebträger.

Nicht sicher, welche Bohne passt? Der Kaffeefinder stellt dir ein paar Fragen zu Maschine, Milch und Geschmack und zeigt dir am Ende die passenden Sorten. Alle Röstungen aus allen Röstereien findest du unter Kaffeebohnen & Espressobohnen.